In questo corso potrai acquisire le diverse tecniche, le ricette e gli impasti innovativi per realizzare la vera pizza in pala romana, le gustosissime pizze ripiene e le focacce dolci e salate.
Contenuto
Teorie sulle varie tecniche di lavorazione di impasti innovativi
Metodi di lavorazione e gestione degli impasti
Manualità, Stesura e Cottura della pizza in pala romana, della pizza in teglia, delle focacce dolci e salate e delle pizze ripiene
Farcitura classica e innovativa, Rifinitura e Presentazione dei prodotti
Realizzazione buffet espositivo
Svolgimento
In tutta Italia, consulta il calendario corsi per iscriverti a quello nella tua città
Durata
15 ore
A chi è rivolto
A pizzaioli, panificatori, chef e operatori del settore
Attestato
Certificato di partecipazione al corso Pizze e Focacce Innovative
Cosa comprende il costo
Materiale didattico
Attestato di frequenza al corso
Coffee Break con degustazione dei prodotti lavorati
Utilizziamo i cookie per essere sicuri che tu possa avere la migliore esperienza sul nostro sito. Se continui ad utilizzare questo sito noi assumiamo che tu ne sia consapevole.OkNoPrivacy policy
