Descrizione

Questo corso ha come obbiettivo la ricercatezza, l’originalità e l’alta qualità degli ingredienti del tuo territorio, per la costruzione di un prodotto pizza di eccellenza. 

Il corso Alta Formazione Pizza Gourmet & New Business è la nuova concezione del piatto pizza che non sarà più solo una pizza, ma diventa un piatto completo, dall’antipasto al dessert. Con Menù dedicato ed esclusivo per il tuo locale

 

Contenuto

 

  • Le Origini e la storia del “GOURMET “fino ai giorni d’oggi

  • Metodi e tecniche di lavorazione di impasti gourmet con lievito madre

  • Manualità, Stesura e Cottura della pizza gourmet 

  • Ricerca, studio e abbinamento dei prodotti di farcitura del territorio

  • La cremeria Gourmet personalizzata

  • Costruzione e assemblaggio del piatto

  • Presentazione e Servizio 

  • Formazione tecnica del/dei pizzaiolo/i  

  • Formazione del personale di sala sull’arte dell’accoglienza e della collaborazione 

  • Realizzazione buffet espositivo

 

Svolgimento 

In tutta Italia, presso la tua struttura

 

Durata 

Alta formazione pizza gourmet & New Business 23 ore

 

A chi è rivolto

A ristoranti e pizzerie 

 

Attestato

Certificato di partecipazione al corso Alta Formazione Pizza a Gourmet & New Business per il locale

Certificato di partecipazione al corso Arte dell’accoglienza e Arte della collaborazione

 

Cosa comprende il costo

  • Materiale didattico

  • Certificati di frequenza al corso

Corso personalizzato presso il locale del cliente. Compila il form sottostante per richiedere il tuo preventivo.

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