Risultati Campionati NIP 2015

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Lunedì sera, dopo una giornata lunga e dal ritmo serrato, si è conclusa la Kermesse dedicata alle competizioni di pizza organizzata da noi della Nazionale Italiana pizzaioli® in concomitanza con la fiera SIGEP 2015 di Rimini. Il tema del nostro campionato, come sempre, è stato mettere in primo piano l'attenzione verso prodotti di qualità che guardano alla salute e la professionalità del Pizzaiolo.

In particolare questa edizione è stata caratterizzata dalla scelta di una giuria estremamente competente e di grande spessore professionale. Composta da Chef provenienti da vari paesi come Francia, Romania, Inghilterra, Bulgaria, Slovaccha e ovviamente Italia, è stata particolarmente esigente sulle modalità di preparazione del prodotto pizza e sulla competenza dei professionisti che si sono alternati davanti alla loro valutazione. Alla fine dei giochi questi sono stati i concorrenti che si sono aggiudicati il riconoscimento di professionisti dell'anno:

Categoria Pizza Gluten Free DS  

1° Simone Alessi, della Pizzeria Al Ponte, in Castelgomberto, in provincia d Vicenza.

2° Domenico Tavilla, della Pizzeria Pizza City 2, a Roma

3° Parimerito tra Pasquale Carluccio, Calabrese di Lauria, della Pizzeria Happy Moment,
e Massimiliano Ciaffone, toscano della provincia di Livorno, della Pizzeria Le Simpatiche Canaglie

Categoria Pizza Classica

1° Antonio Bencivenga, dalla Provincia di Caserta.

2° Antonino Grasso, siciliano, della Pizzeria Plant, in provincia di Messina.

3° Massimiliano Nastasi, dalla provincia di Ancona, della Pizzeria Le Ville

Categoria KAMUT®Pizza

1° Guerrino Liuto, di Cerveteri, in provincia di Roma, titolare de La Brace

2° Luan Sherif, della Pizzeria Il Portico, a Cesena

3° Giannino Eusebi, riminese della pizzeria La Fornarina 

Categoria DietPizza

1° Alessandro Pasini, forlivese di origine cilena del Ristorante Pizzeria Del Corso di Forlì

2° Guerrino Liuto, già vincitore della categoria Kamut®Pizza

3° Mariagrazia Fraschini, brasiliana della Pizzeria Milano a Floriano Polis, Brasile

 

Categoria Pizza Dessrt Fabbri 1905

1° Luan Sherif, già secondo nella categoria Kamut®Pizza

2° Francesco Bologna, dalla provincia di Varese del locale Buon Gusto

3° Massimiliano Ciaffone e Massimiliano Nastasi in parimerito.

Nella nostra sezione download al più presto verranno caricate le classifiche integrali con i relativi punteggi per ogni numero gara.

A presto

 

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