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Si è conclusa con un grande risultato la fiera SIGEP 2012 di Rimini: con la prima edizione del Campionato Mondiale di Pizza Dessert sono stati proclamati i vincitori in questa nuovissima e originale specialità che ha visto come promotori La Nazionale Italiana Pizzaioli e la azienda Fabbri 1905.
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La Nazionale Italiana Pizzaioli® sarà presente al SIGEP di Rimini dal 21 al 25 gennaio nello stand 017 al padiglione B1 con una grande novità: la prima edizione del Campionato Mondiale di Pizza Dessert. Sponsor Ufficiali della manifestazione sono: la Kamut ltd, il Molino Polselli, FABBRI, Schaer DS, ACA, Angelo Po, Sidea Acqua, Sabelli.
La Pizza di grano a marchio khorasan KAMUT® è una novità assoluta che sta conquistando prepotentemente il palato di appassionati e intenditori, di chi ama il sapore caratteristico e gustoso di questo eccezionale cereale, e di chi ne apprezza sempre più le virtù in ambito salutistico dimostrate da recenti studi.
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Il nome latino di questo grano è "Triticum turanicum turgidum" , più comunemente noto come grano Khorasan. E' un antenato del grano duro moderno e sembra sia stato scoperto per puro caso nella “mezzaluna fertile”, la regione del Vicino Oriente situata fra l’Egitto e la Mesopotamia. Quando nel 1987 Bob Quinn intuì le
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Il 30 gennaio a Forlì avranno luogo le selezioni regionali per l'Emlia-Romagna per il Campionato Mondiale del Cappuccino 2012, organizzato dalla Nazionale Italiana Baristi e valido per la competizione finale che si terrà a Roma...