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Il Kamut e SpigAmica: intervista a Dovilio Nardi

Intervista al Presidente della NIP: importanza e ruolo del Kamut nei locali a sistema di lavoro SpigAmica.

I Locali SpigAmica diventano sempre più famosi. Cerca quello più vicino alla tua zona...

Sempre più numerose le richieste per diventare un Locale SpigAmica certificato: la selezione dei più idonei alla formazione presso la nostra sede scuola è continuamente in corso, ma alla fine i locali in cui degustare la qualità sono davvero speciali. Cerca nella nostra lista!

Nuovi Corsi di Panificazione Artigianale

Nel programma di Formazione della NIP sono stati inseriti i nuovi corsi di Panificazione Artigianale sia con farine tradizionali che con Farine Alternative come Farro, Kamut e Orzo. Dai una occhiata al programma...

Preparato per pizza di Kamut

Molino Rossetto presenta il nuovo
Preparato per pizza di Kamut.
Grazie alla qualità della materia prima, ottenuta da agricoltura biologica, con questa nuova miscela porterete in tavola una pizza fragrante, appetitosa e
allo stesso tempo nutriente e leggera. ....

Buono come il pane e se il pane è di Kamut ......ancora meglio!

Molino Rossetto firma l\'ultima novità in materia di miscele pronte e propone il nuovo Preparato per pane a base di farina di Kamut biologica....

Notizie flash

Ministro Zaia Il ministro delle Politiche Agricole Zaia è stato ospite nel nostro stand al SANA. A conoscenza del nostro progetto SpigAmica ci ha augurato un buon lavoro.Grazie.

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Campionto di BioPizza al SANA

Scritto da Staff

Siete tutti invitati al Campionato Mondiale di Pizza Biologica organizzato dalla Nazionale Italiana Pizzaioli in collaborazione con SANA che si terrà in settembre nell'ente fiera di Bologna, dal 9 al 12, padiglione 19. Il Campionato compie 10 anni e Dovilio Nardi, presidente della Nip, è lieto di presentare l’ edizione 2010 di questa attività che vuole promuovere la pizza di qualità, prodotto tipico Italiano per eccellenza.

La Kamut®Pizza: una novità che conquista

Scritto da Staff NIP

La Pizza di grano a marchio Kamut® è una novità assoluta che sta conquistando prepotentemente il palato di appassionati e intenditori, di chi ama il sapore caratteristico e gustoso di questo eccezionale cereale, e di chi ne apprezza sempre più le virtù in ambito salutistico dimostrate da recenti studi. Leggi tutto...

Il grano a marchio Kamut

Scritto da Staff Nip

Il nome latino di questo grano è "Triticum turanicum turgidum" , più comunemente noto come grano Khorasan. E' un antenato del grano duro moderno e sembra sia stato scoperto per puro caso nella “mezzaluna fertile”, la regione del Vicino Oriente situata fra l’Egitto e la Mesopotamia. Quando nel 1987 Bob Quinn intuì le Leggi tutto...

Cos'è il DS PIZZA POINT

Scritto da Staff NIP

Il progetto DS Pizza Point è nato alcuni anni fa dall'idea del Presidente della NIP, Dovilio Nardi, con il sostegno della azienda Dr. Schär, leader incontrastato sul mercato europeo “senza glutine”. Prevede la possibilità di inserire in un locale per la ristorazione un punto di lavoro per prodotti “senza glutine”. I locali del network DS Pizza Point, Leggi tutto...