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Consulta il calendario dei corsi di formazione su ristorazione senza glutine per il sistema DS Pizza Point, su celiachia, intolleranze alimentari e aspetti nutrizionali riguardanti il glutine...leggi
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Nazionale Italiana Pizzzaioli - Sito Ufficiale

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Mondiali di Pizza Spigamica 2014


I Mondiali di Pizza SpigAmica®, organizzati dalla Nazionale Italiana Pizzaioli, sono giunti alla loro 15° edizione presentata al SIGEP 2014, il Salone Iternazionale dedicato alla Pasticceria, Arte Bianca e Gelateria lo scorso Gennaio. I migliori professionisti della Pizza sono venuti a confrontarsi in una lunghissima e divertente competizione dedicata alla pietanza più consumata al mondo.

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La KAMUT®Pizza: una novità che conquista

La Pizza di grano khorasan a marchio KAMUT® è una novità assoluta che sta conquistando prepotentemente il palato di appassionati e intenditori, di chi ama il sapore caratteristico e gustoso di questo eccezionale cereale, e di chi ne apprezza sempre più le virtù in ambito salutistico dimostrate da recenti studi.

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Il grano a marchio KAMUT®

Il nome latino di questo grano è "Triticum turanicum turgidum" , più comunemente noto come grano Khorasan. E' un antenato del grano duro moderno e sembra sia stato scoperto per puro caso nella “mezzaluna fertile”, la regione del Vicino Oriente situata fra l’Egitto e la Mesopotamia. Quando nel 1987 Bob Quinn intuì le

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Cos'è il DS PIZZA POINT

Il progetto DS Pizza Point è nato alcuni anni fa dall'idea del Presidente della NIP, Dovilio Nardi, con il sostegno della azienda  Dr. Schär, leader incontrastato sul mercato europeo “senza glutine”. Prevede la possibilità di inserire in un locale per la ristorazione un punto di lavoro per prodotti “senza glutine”. I locali del network DS Pizza Point,

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