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La Nazionale Italiana Pizzaioli® sarà presente al SIGEP di Rimini dal 21 al 25 gennaio nello stand 017 al padiglione B1 con una grande novità: la prima edizione del Campionato Mondiale di Pizza Dessert. Sponsor Ufficiali della manifestazione sono: la Kamut ltd, il Molino Polselli, FABBRI, Schaer DS, ACA, Angelo Po, Sidea Acqua, Sabelli.
La Pizza di grano a marchio khorasan KAMUT® è una novità assoluta che sta conquistando prepotentemente il palato di appassionati e intenditori, di chi ama il sapore caratteristico e gustoso di questo eccezionale cereale, e di chi ne apprezza sempre più le virtù in ambito salutistico dimostrate da recenti studi.
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Il nome latino di questo grano è "Triticum turanicum turgidum" , più comunemente noto come grano Khorasan. E' un antenato del grano duro moderno e sembra sia stato scoperto per puro caso nella “mezzaluna fertile”, la regione del Vicino Oriente situata fra l’Egitto e la Mesopotamia. Quando nel 1987 Bob Quinn intuì le
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Il progetto DS Pizza Point è nato alcuni anni fa dall'idea del Presidente della NIP, Dovilio Nardi, con il sostegno della azienda Dr. Schär, leader incontrastato sul mercato europeo “senza glutine”. Prevede la possibilità di inserire in un locale per la ristorazione un punto di lavoro per prodotti “senza glutine”. I locali del network DS Pizza Point,
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Il 30 gennaio a Forlì avranno luogo le selezioni regionali per l'Emlia-Romagna per il Campionato Mondiale del Cappuccino 2012, organizzato dalla Nazionale Italiana Baristi e valido per la competizione finale che si terrà a Roma...